Rozdelenie a spracovanie čaju pu-erh

Dátum pridania: Október 29, 2012

Zelený čerstvý, archívny, alebo tmavý pu-erh? Každému z nás chutí niečo iné, každý má niečo do seba, každý ponúka niečo iné. Zelené archívne pu-erh-y ponúkajú väčšiu škálu chutí a vôní, je to ale ovplyvnené tým, či bol skladovaný vo vlhkejších, alebo suchších podmienkach. Tie lepšie tmavé sú pomerne lacnejšie a dostupnejšie ako archívne šhengy, ale neponúkajú až takú komplexnú chuť a celkový zážitok. Pre niekoho ponúkajú každodenné dobré “pitíčko”.

 

Noví zelení japonci

Dátum pridania: Október 22, 2012

Noví zelení japonci sú zo zašitej, malej rodinnej čajovej farmičky v prefektúre Šhizuoka, ‘čajová usadlosť’ Ohira (dajte si to do maps.google.com a cez satelitnú snímku uvidíte malé čajové záhrady uprostred zelených kopcov a blízko k moru, ideálne miesto na pestovanie čaju). Čaje sú dodané a priamo balené na mieste zberu a spracovania. Pán čajový farmár, kvôli predaju čaju mimo Japonska, a to na Slovensko, nikam inam zatiaľ čaj neposielal, si zriadil internet a učí sa posielať maily ;-)